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Auteur Ahmed Bentayeb |
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Gaëtan Assié, Auteur ; Ahmed Bentayeb, Auteur ; Christophe Franz, Auteur ; Et al., Auteur | Rennes : Presses de l'Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) | La santé publique en action | 2020Actuellement, le déploiement de l’alimentation biologique et locale dans les cantines scolaires est freiné par des obligations financières et réglementaires. Comment réussir à coordonner tous les acteurs concernés pour relever ce défi ?